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2017年11月 8日 (水)

忘年会のご予約はお早めに!!

もうあっという間に、今年も残り2ヶ月になりました。
つい最近お店の恒例行事年末の大掃除をやったばかりのような気がするのですが。

という事で、今年も忘年会の季節そしてとらふぐの季節がやって参りました!
当店では昔から天然とらふぐにこだわりを持ち、50年以上美味しいとらふぐ料理をご提供できるよう
試行錯誤してまいりました。養殖とらふぐは一切使いません!!
天然とらふぐは相場が常に変動し、高い時は洒落にならないくらい仕入れ値が高いです。
それでも天然とらふぐだけを使い続けるには理由があります。(それはまた違う記事で書きます)

その努力の甲斐もあり、毎年忘年会時期は沢山のお客様にご来店していただけます。
しかし早い段階で人気のある日にち、曜日は埋まってしまうのです。

早めにご連絡いただければ、沢山のお客様に美味しいお料理をご提供できるのですが
混み合っている場合お断りしなければならないこともあります。
早めのご予約、ぜひ宜しくお願い致します。

予約電話番号:047-433-0354 大森田

Photo

11月に入り、丸々とした天然とらふぐもどんどん入荷出来ています!!

2017年7月14日 (金)

大森田BLOG始めました!

当店は千葉県船橋市でふぐ認証店舗1号店として、45年以上ふぐ料理屋を営んでいる

店です。

Photo_2そして私は4代目になる予定の社長見習い(現社長のせがれ)でございます。

30代半ばでございます。

私が抱っこしているワンちゃんはモンド君。ちょっぴり太めの、10代半ばでございます。

お散歩が大好きなミニチュアダックスでございます。


話を戻させていただきます。


45年という歴史は『ふぐ屋』としての歴史であり、初代は天ぷら屋をやっていたので

その頃も合わせれば90年以上の歴史になります。


初代は私の曾おじいさんなのですが、その頃は軍人さん達がお馬さんに乗って

天ぷらを食べに来ていた時代だったと聞いております。

そして漁師町に住んでいる子供が貝などを直接売りに来て、買ってあげていた時代だったとも聞いています。

お察しの通り、私はワンちゃんをはじめ動物が大好きなのでとても羨ましく思うのと同時に、歴史を感じるエピソードでした。


そんな歴史ある当店で、温故知新をもっとうに頑張っております!


これから定期的に更新していこうと思っていますので、よろしくお願い致します。


若だんな

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